کد مطلب:
اسرار کاهش وزن
توصیه ای که همیشه می شنویم – کمتر بخور و بیشتر حرکت کن – اما زمانی که به عمل می رسد دیگر زیاد کمک کننده نیست. مسلما می دانید که باید مقدار کالری دریافتی خود را کم کنید، اما چه مقدار؟ بهتر است این مقدار کالری را از غذاهای کم چرب بگیریم یا غذاهایی که کربوهیدرات کمی دارند؟ سیستم سوخت وسازبدن چه؟ آیا طوری تنظیم شده که وزنتان را بالا نگه دارد؟ آیا راهی وجود دارد که مثلا یک روز شعله های این سیستم سوخت و ساز را بالا کشید و با خیال راحت یک کیک را خورد؟حتی علم نیز هنوز نمی تواند برخی از پایه ای ترین سوالات در مورد کاهش وزن را جواب بدهد.
[ادامه مطلب]10 خوراکی برای افزایش چربی سوزی بدن
شاید شما از قبل می دانستید که برخی غذاهای خاص اثر چربی سوزی بالا دارند و به افزایش متابولیسم بدن تان کمک می کنند. با این حال اکثر افراد هنوز کاملا نمی دانند که برای سوزاندن کالری بیشتر به سراغ کدام مواد و یا ترکیبات مغذی بروند.
[ادامه مطلب]پختن سبزیجات؛ مفید یا مضر؟!
مطمئنا غذاهای گیاهی خام می‌توانند مغذی باشند، اما پختن آن‌ها باعث میشود که فیبرها و دیواره‌های سلولی‌شان نرم شود و مواد مغذی مهم‌شان آزاد شود. این در حالی است که همین مواد مغذی مهم در حالت خام در دسترس نیستند. مثلا پختن گوجه‌فرنگی، تاثیر نوعی آنتی‌اکسیدان به‌نام لیکوپن را تا 5 برابر بیشتر می‌کند.
[ادامه مطلب]6 خوراکی افزایش دهنده چربی شکم
بعضی از خوراکی ها هستند که به طور مستقیم چاقی شکمی را مورد هدف قرار می دهند و باعث افزایش چربی در این ناحیه از بدن می شوند.
[ادامه مطلب]چند توصیه درباره مصرف روغن‌ها
کارشناس مسئول تغذیه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی قزوین با اشاره به اینکه بهتر است برای طبخ و حرارت کم از روغن‌های کنجد، ماهی و زیتون استفاده شود، گفت: توصیه میشود مردم روغن‌هایی با اسید چرب ترانس زیر پنج درصد مصرف کنند؛ چراکه هرچه میزان اسید چرب روغن‌ها کمتر باشد، برای استفاده مناسب‌تر هستند.
[ادامه مطلب]خرما و کشمش هم قند خون را بالا می‌برند
یک متخصص تغذیه گفت: با اینکه مصرف خرما، کشمش و توت خشک، جایگزین مناسبی برای قند و شکر در افراد مبتلا به دیابت است ولی به این معنا نیست که این مواد خوراکی موجب بالا رفتن قند خون نمی‌شوند و یا به هر مقدار قابل مصرف هستند.
[ادامه مطلب]چراغ راهنمائی این بار برای خوراکی ها
سال هاست که مردم با دیدن سه رنگ چراغ راهنمائی و رانندگی نسبت به ایمنی خود در عبور از خیابان مطلع می شوند و حالا سازمان غذا و دارو از رنگ های چراغ راهنمائی روی محصولات غذایی استفاده می کند تا مردم از عوامل خطرزای موجود در این محصولات آگاه شوند.
[ادامه مطلب]معادل غذای 22 میلیون نفر در کشور ضایعات غذایی تولید میشود
اقتصاد ایران بیش از هر چیز بر درآمدهای حاصل از نفت تکیه دارد. اما زمانی که درآمدهای نفتی کاهش می‌یابد، صادرات غیرنفتی و سهم هر بخش در صادرات اهمیت پیدا می‌کند.
[ادامه مطلب]کدام میوه ها بیشترین قند را دارند؟
میوه ها گروه غذایی هستند که استفاده شان برای افراد دیابتی یا کسانی که کم کربوهیدرات استفاده می کنند گیج کننده است. رژیم های غذایی متعادل در برخی موارد با هم متفاوتند، برخی بر اساس شاخص قند خون هستند و برخی تنها بر اساس میزان کربوهیدرات. در ادامه لیستی از میوه ها در اختیارتان قرار می دهیم که در آن بر اساس مقدار کربوهیدرات طبقه بندی شده اند.
[ادامه مطلب]گلابی، ضد چاقی و سرشار از فیبر
همیشه می گویند، یک سیب در روز دکتر را دور نگه می‌دارد. حالا یک تحقیق جدید ادعا می‌کند، یک گلابی در روز می‌تواند اضافه وزن را دور نگه دارد.
[ادامه مطلب]سه ماده غذایی که آرسنیک بالایی دارند
چند سال پیش نتایج تحقیقی در مورد برنج منتشر شد که دوستداران این غلۀ پرطرفدار را به وحشت انداخت. طبق این پژوهش مشخص شد که برنج، چه قهوه‌ای و چه سفید، نسبت به هر نوع میوه، غله و سبزی دیگری، تراکم آرسنیک بسیار بیشتری دارد.
[ادامه مطلب]راهکاری برای کاهش مصرف نمک و شکر
کارشناس مسئول تغذیه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی قزوین با اشاره به راهکارهای کاهش مصرف نمک و شکر گفت: ذائقه‌سازی در کودکان و جایگزین کردن طعم‌دهنده‌های سنتی به جای طعم‌دهنده‌های صنعتی از جمله راه‌هایی است که می‌تواند مصرف نمک و شکر را کاهش دهد.
[ادامه مطلب]فواید مصرف غذاهای فیبری در مقابله با بروز مشکلات ریوی
تحقیقی جدید ارتباط بین مصرف مقادیر مناسب فیبر را با کاهش خطر بروز بیماری ریه نشان می دهد.
[ادامه مطلب]خوراکی هایی برای تقویت سیستم ایمنی بدن
چه تابستان باشد، چه زمستان، چه در محیط آلوده زندگی کنید و چه در محیطی استریل، بیماری در کمین شماست. حتي اگر آنقدر محتاط باشيد كه نگذاريد هيچ عامل بيماري‌زايي از بيرون وارد بدنتان شود، باز ممكن است بيماري از دروني‌ترين بخش‌هاي بدن شما، يعني سلول‌هايتان شروع به رشد و توسعه كند. در اين بين، سيستم ايمني بدن شما به‌عنوان اصلي‌ترين سپر دفاعي كه در مقابل بيماري‌ها داريد به كارتان مي‌آيد. اما اگر همين سپر دفاعي را از دست بدهيد چه؟ چطور مي‌توان سيستم ايمني بدن را تقويت كرد؟ سيما تاجديني، كار‌شناس ارشد تغذيه به سؤالات ما در اين‌باره پاسخ مي‌دهد.
[ادامه مطلب]بهترین جایگزین برای هوس مواد غذایی شیرین!
بعضی افراد وقتی می‌خواهند مصرف قندها را در رژیم غذایی‌شان کاهش دهند، خیلی افراطی رفتار می‌کنند. این افراد حتی مصرف میوه‌ها را هم کاملا قطع می‌کنند، در حالی که چنین کاری اصلا لازم و مفید نیست. در واقع، میوه‌ها می‌توانند سلاح مخفی و برگ برنده انسان‌ها باشند، دقیقا در مواقعی که هوس خوراکی‌های شیرین فرد را تحت فشار قرار می‌دهد.
[ادامه مطلب]صبح خود را آبلیمو و عسل شروع کنید
شروع صبح با یک لیوان چای، قهوه یا هر نوشیدنی کافئین دار دیگری برای بسیاری از ما به عادتی غیر قابل ترک بدل شده است؛ عادتی که چشم ما را به روی دیگر گزینه های ممکن و صد البته مناسب تر بسته است.احتمالاً از خودتان می پرسید به جز شیر و آب پرتقال چه نوشیدنی دیگری می توان به این فهرست اضافه کرد؟ پاسخ ما به شما آبلیمو عسل است. نوشیدنی لذت بخش که نه فقط در هنگام سرماخوردگی و گلو درد بلکه در روزهای عادی هم می تواند سلامتی را به ما هدیه کند.اگر هم چنان برای استفاده از آبلیمو عسل به عنوان نوشیدنی آغازین روز مشکوک هستید بهتر است این گزارش را دنبال کنید و با پنج ویژگی منحصر به فرد این ترکیب آشنا شوید.
[ادامه مطلب]خطرات مصرف مرغ‌های آنتی‌بیوتیکی
چندی پیش رئیس سازمان غذا و دارو با ابراز نگرانی از مصرف بی‌رویه آنتی‌بیوتیک در مرغداری‌ها اعلام کرد بر اساس نتایج تحقیقات، کشور ما در مصرف آنتی‌بیوتیک نسبت به کشورهای غربی آمار بسیار بالایی دارد و این نشان می‌دهد هنوز بیماری‌های عفونی در کشورمان وجود دارند. به گفته رسول دیناروند، مصرف غیرمنطقی آنتی‌بیوتیک می‌تواند بسیار آسیب‌زا باشد و منشا آن به تجویزهای غیرمنطقی این دارو برمی‌گردد. همچنین استفاده بی‌حد و اندازه آنتی‌بیوتیک در مرغداری‌ها به این مشکل دامن زده، به طوری که براساس نتایج گزارش‌های علمی، در کشور چین مقاومت به آنتی‌بیوتیک گزارش شده و دلیل آن مصرف بیش از اندازه آنتی‌بیوتیک در مرغداری‌ها بوده که باعث جهش ژنتیکی شده است. حالا سوال اینجاست که این موضوع تا چه حد سلامت افراد را تهدید می‌کند؟
[ادامه مطلب]این 6 ماده غذایی را بیش از حد نخورید
همه ما کم و بیش می دانیم که خوردن مواد و خوراکی های شیرین، مضر است اما شاید هنوز به این نکته واقف نباشیم که مصرف بیش از حد بسیاری دیگر از مواد غذایی که به ظاهر مفیدند، هم خطرناک است.
[ادامه مطلب]برای سم زدایی از بدن چه بخوریم؟
دنبال این هستید که با یک تغذیه مناسب و بدون این که رژیم سفت و سختی بگیرید، کمی بدنتان را پیرایش کنید و بعضی سم‌ها را دفع کنید؟
[ادامه مطلب]مولتی‌ویتامین نخورید!
مصرف مولتی‌ویتامین به نظر کاری زیرکانه می‌رسد: شما میزان زیادی از ریزمغذی‌ها را از طریق یک قرص که روزانه مصرف میشود دریافت میکنید. اما در پژوهشی که به تازگی انجام شده، محققان دریافته‌اند که مولتی‌ویتامین‌ها هیچ تاثیری در جلوگیری از بیماری قلبی، سرطان یا زوال مهارت‌های شناختی ناشی از کهولت سن ندارند. حتی بدتر اینکه، برمبنای برخی از یافته‌ها، میزان بالای بتاکاروتین (ویتامین آ) و ویتامین ای می‌تواند به سلامت شما آسیب برسانند. هر جور که به قضیه نگاه کنید، مولتی‌ویتامین‌ها در معرض اتهام‌های سنگینی هستند.
[ادامه مطلب]صفحه 295 از 300
